เชียงใหม่- ม.แม่โจ้ เปิดตัวอีกหนึ่งผลงานวิจัยนวัตกรรมสมุนไพรไทยฝ่าวิกฤตโควิด-19 ชูผลิตภัณฑ์แปรรูปจาก “กระชายขาว” ทั้งรูปแบบแคปซูลและเครื่องดื่ม ช่วยบำรุงสุขภาพและเสริมภูมิต้านทาน
วันนี้(27 ก.ค.) รองศาสตราจารย์ ดร.วีระพล ทองมา อธิการบดีมหาวิทยาลัยแม่โจ้ พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์พาวิน มะโนชัย รองอธิการบดี และดร.วารินทร์ สุทนต์ หัวหน้าศูนย์สมุนไพรและแพทย์แผนไทยแม่โจ้ ร่วมแถลงข่าวการใช้สมุนไพรกระชายขาวอาหารจากตำรับยาสมุนไพรไทย ช่วยเสริมภูมิต้านทานโควิด-19 โดยอธิการบดีมหาวิทยาลัยแม่โจ้ เปิดเผยว่า นับแต่เกิดวิกฤติการระบาดของโรคโควิด -19 มหาวิทยาลัยก็ไม่ได้นิ่งเฉย ในฐานะสถาบันการศึกษาที่อยู่เคียงข้างชุมชนมาตลอด โดยเฉพาะส่งเสริมสนับสนุนให้มีการสร้างนวัตกรรม งานวิจัยต่างๆ ช่วยสู้ภัยโควิด-19
ล่าสุดเป็นผลิตภัณฑ์สมุนไพรกระชายขาว อาหารจากตำรับยา ป้องกันโควิด-19 โดยมีแนวทางการพัฒนางานด้านยุทธศาสตร์สมุนไพรให้เป็นแผนงานหนึ่งของมหาวิทยาลัยที่มีการดำเนินการและแผนขับเคลื่อนยุทธศาสตร์อย่างชัดเจน ซึ่งมหาวิทยาลัยแม่โจ้มีความพร้อม มีการเรียนการสอนสาขาวิทยาการสมุนไพร มีการดำเนินงานขับเคลื่อนยุทธศาสตร์สมุนไพรสนองนโยบายของรัฐบาลภายใต้ศูนย์สมุนไพรและแพทย์แผนไทยแม่โจ้ รวมถึงมีหน่วยงานอื่นๆที่เกี่ยวข้องร่วมดำเนินการด้านสมุนไพร ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ
ขณะที่ ดร.วาริน สุทนต์ หัวหน้าศูนย์สมุนไพรและแพทย์แผนไทยแม่โจ้ เปิดเผยว่า กระชายขาว พืชสมุนไพรประจำบ้าน เป็นอาหารก้นครัวคนไทย มีรสเผ็ด ร้อน ซึ่งในการแพทย์แผนไทย ถ้าสมุนไพรมีรสเผ็ดร้อนจะช่วยกระตุ้นธาตุไฟ ธาตุไฟมีส่วนที่ตรงกับแพทย์แผนปัจจุบันคือสร้างภูมิคุ้มกัน สำหรับผลิตภัณฑ์สมุนไพรกระชายขาวที่แนะนำครั้งนี้ เกิดจากความร่วมมือทางวิชาการระหว่างศูนย์สมุนไพรและแพทย์แผนไทยแม่โจ้ ร่วม กับ บริษัทโอ เอส เค ทราเวล แอนด์ เฮลท์ จำกัด ซึ่งทางศูนย์สมุนไพรฯ ได้กำหนดสูตรผลิตภัณฑ์สมุนไพรกระชายขาวผสมขิงและใบเตยขึ้นมา เพื่อช่วยในการเสริมสร้างสุขภาพ สร้างภูมิคุ้มกันจากโรคโควิด 19
โดยอาศัยข้อมูลในตำรับยา และคัมภีร์ยาสมุนไพรแผนโบราณ ประกอบกับรายงานการวิจัยจากหลายสำนัก ที่มีรายงานไว้ว่าสารสกัดหยาบกระชายขาวและขิงให้ผลที่ดีในการช่วยยับยั้งเซลล์เชื้อโควิด-19ในหลอดทดลอง ทางศูนย์สมุนไพรฯจึงได้มีการทดสอบและทดลองพัฒนากระบวนการสกัด และผลิตผลิตภัณฑ์ต้นแบบในห้องปฏิบัติการ มีการวิเคราะห์หาปริมาณสารสำคัญ Panduratin A ที่มีในกระชาย เพื่อตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และ นำผลิตภัณฑ์ต้นแบบและกระบวนการผลิตที่พัฒนาขึ้นในห้องปฏิบัติการส่งต่อให้บริษัทโอ เอส เค ทราเวล แอนด์ เฮลท์ จำกัด ดำเนินการผลิตในโรงงาน มาตรฐาน GMP และยื่นจดทะเบียนผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ในชื่อตรา "แม่โจ้"
สำหรับผลิตภัณฑ์จากกระชายขาว ที่ทางศูนย์สมุนไพรฯ ได้กำหนดสูตรขึ้นมาในขณะนี้มี 3 ชนิด ได้แก่ สารสกัดกระชายผสมขิงและใบเตยแบบแคปซูล(สารสกัดกระชาย 240 mg +ขิง 50 mg +ใบเตย 50 mg), เครื่องดื่มสมุนไพรกระชายขาวผสมขิงและใบเตย (น้ำกระชายขาว 83.34% +น้ำขิง 8.33 %+น้ำใบเตย 8.33%(ปริมาณสารสกัดกระชาย 1 กรัมในเครื่องดื่ม 300 มล.)) และ เครื่องดื่มชนิดผงกระชายขาวผสมขิงและใบเตย (กระชาย 90% +ขิง 5%+ ใบเตย 5%(ปริมาณสารสกัดกระชาย 1.8 กรัม/ซองชง))
อย่างไรก็ตามสมุนไพรไทย นอกจากจะมีประโยชน์แล้ว แต่หากใช้ผิด ก็อาจทำให้เกิดโทษได้ ซึ่งกระชายขาวเป็นสมุนไพรตำรับมีฤทธิ์ร้อน ผู้มีอาการธาตุไฟสูงมีการร้อนภายในกายเป็นประจำ มีโรคความดัน มีโรคหัวใจ และภาวะฮอร์โมนผิดปกติควรทานอย่างระมัดระวังไม่ควรทานทุกวัน หรือให้ทานมีช่วงวันเว้น วัน หรือ เว้นสองวัน ดื่มน้ำตามมากๆ ควรดื่มน้ำกระสายยารสเย็นสุขุมเช่น น้ำตรีผลา ช่วยหากรู้สึกว่าไม่ปกติ
นอกจากนี้ ดร.วารินทร์ ยังให้ข้อมูลเพิ่มเติมอีกว่า ปริมาณสารสำคัญของกระชายจะมีปริมาณเข้มข้นที่บริเวณส่วนเหง้า และการเก็บเกี่ยวกระชายเพื่อให้คุณภาพดี ต้องเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูแล้ง ดังนั้น หากมีการเร่งปลูก หรือ เก็บเกี่ยวผิดฤดูกาล ก็ส่งผลให้วัตถุดิบกระชายที่ได้ ไม่มีคุณภาพ และหากนำไปทำผลิตภัณฑ์ก็จะได้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีคุณภาพไปด้วย ทั้งนี้ผู้สนใจผลิตภัณฑ์หรือต้องการข้อมูลเพิ่มเติม สามารถติดต่อได้ที่ศูนย์สมุนไพรและแพทย์แผนไทยแม่โจ้ โทร.053-873646 หรือเฟซบุ๊ก และ ไลน์ : maejodrink
